Yacón Oet Twente, de Boliviaanse Zonne-wortel van Twentse grond.

Tag Archives: Yacon

Yacon in sesamshoyumarinade

Eenvoudige vegetarische snack in sesamshoyumarinade Ingrediënten: 400g yacon 4 el shoyu 1 el geroosterde sesamolie 1 el geroosterd sesamzaad Bereiding: Yacon in fijne schijfjes snijden Maak een marinade van de bovenstaande ingrediënten Op zijn lekkerst de dag nadien … lees verder op: www.kookeetleef.wordpress.com

Kip groente curry met Yacon

Deze ‘Indiaase stijl’ curry bevat Yacon. Deze wortels uit het Andes gebergte worden beetgaar gekookt en nemen de curry smaken op. Voor een vegetarische schotel hoef je alleen de kip weg te laten. Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel gemalen koriander 2 theelepels gemalen komijn 70 gram groene curry pasta, wij hadden de hot van […]